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Sachs durchfieberte als, wie es damals hieß, „Playboy“ die sechziger und siebziger Jahre des letzten Jahrhunderts, warf über Brigitte Bardots Villa vom Hubschrauber aus 1000 rote Rosen ab, kurvte mit seinem Riva-Boot vor Saint Tropezs Strandpromenade herum und ließ das wilde Leben der damaligen Jeuneusse dorée an sich vorbeiziehen.

Aber ein Blick auf seine Bilder und sein Schaffen zeigt, dass Gunter Sachs charakterlich überhaupt kein ausgelassener Lebemann war, sondern fast schon ein deutscher Pedant – ordnungsliebend, akkurat, leistungsorientiert. Experte Otto Letze: „Je mehr man sich in die Tiefen seines Werks eingräbt, desto faszinierender ist diese Person. Als Perfektionist, als Mäzen, als Sammler, als Querdenker zwischen seiner Sammlung und seines eigenen Schaffens. Eine faszinierende Persönlichkeit, ein Experimentierer erster Güte, der Revolutionäres schafft.“

Im filmischen versuchte Sachs sich früh am Zeitraffer und an der Super-Zeitlupe, spielte mit der Digitaltechnik, probierte aus, oft mit fulminanten Ergebnissen.

Sein erster Kunstfilm war Le petit port, der einen kleinen Hafen in Lausanne zum Thema hatte. Auf der Suche nach einem geeigneten Musiker empfahl ihm seine damalige Cutterin Peter Thomas. Die Zusammenarbeit war für Sachs „hervorragend. Er ist ein quirliger Bursche und ein ganz toller Musiker. Er hat auf die Sekunde komponiert und die Aufnahmen waren immer gut. Mit ihm gab es nie Differenzen. Ganz im Gegenteil, er konnte sehr schnell umschalten“. In kurzer Folge entstanden weitere Filme, darunter auch Les giraffes de St. Tropez. Hier recken die beiden ganz und gar nicht tierischen Hauptdarsteller ihre Hälse in einer 15-minütigen filmischen Liebeserklärung von Gunter Sachs und Peter Thomas an ihre damalige südfranzösische Wahlheimat und den dortigen Lebensstil aus „sehen und gesehen werden“ zwischen Parties und Posen.